iL CUiSiNE

Les asperges sont là ! ! !

Ca y est c'est le printemps, marre des potées, des pots au feu de l'hiver... Profitez de l'arrivée des légumes de saison comme l'asperge. Achetez une botte d'asperges, en ce moment on peut trouver des asperges blanches de nos régions... Laver les asperges...

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Tags: Asperge

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30 mars 2013

Carré d'agneau au four

Pour le lundi de Pâques, j'ai demandé à mon boucher préféré de me préparer 2 Carrés d'agneaux pour 8 personnes. Ils pesent environ 1,3kg chacun. Les carrés sont coupés (à la scie) côté os par mon bouché pour un service facile. Mon boucher m'a conseillé...

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Tags: Carré d'agneau

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9 février 2013

Ma salade chinoise rapide

Pour fêter le nouvel An Chinois...... Je vous propose une salade chinoise à base de choux blanc, de carottes, d'une sauce blanche et de cacahuètes. Hummm.... Bien entendu ma fille Charline n'a pas aimé le choux blanc... mais bon ce n'est pas une surprise......

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Tags: Choux blanc carotte, cacahuète

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8 février 2013

Caldo Verde

Avec le retour du froid, une recette qui vous réchauffera.... Aujourd'hui je vous propose une soupe que j'adore à base de choux et de pomme de terre. C'est une soupe Portugaise qui m'est chére, puisque mes grands parents et mes parents me l'ont souvent...

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Tags: Soupe choux

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24 septembre 2012

C'est l'automne: velouté potimarron façon cappuccino

Une petite verrine qui fera son effet sur votre table. L'automne pointe le bout de son nez et quoi de mieux que des veloutés de légumes de saison. Et en ce moment c'est le potimarron qu'il faut détailler en petit cube!!! Quoi vous dire à part que c'est...

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Tags: Potimarron, velouté

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29 juillet 2012

Salade d'été tomate ananas, fraise, mozarella, radis et courgette jaune

Pour vous une petite salade du moment... ça faisait longtemps que je voulais associer la fraise à la tomate (vu dans des recettes de chef..)... j'attendais juste d'avoir de bonnes tomates de saison! Pour information, pensez à blanchir les rondelles de...

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Tags: Tomate

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1 juillet 2012

Dos de cabillaud en écailles de chorizo

Pour vous une petite recette facile de poisson qui épatera à coup sûr vos invités... Le dos de cabillaud n'est pas donné... Faites comme moi, ce samedi j'ai trouvé le dos de cabillaud en promotion chez mon poissonnier... J'en ai profité !!! Ayant du chorizo...

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Tags: Cabillaud, chorizo

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16 juin 2012

Foie gras poêlé salade de betterave et pomme golden

Je vous propose une recette que j'ai appris dans un cours de cuisine (enseigne connue qui propose des recettes avec des boites mystères...). Cours de cuisine qui m'a été offert pour mes 30 ans... J'avais choisi un cours autour du foie gras... C'est une...

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Tags: Foie gras

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24 mai 2012

Crépes jambon et fromage maison

Une petite recette facile de ma maman Lisette. C'est un plat que j'adore... Maman prépare souvent ce plat le dimanche pour les repas de famille. Vous verrez, cette recette va vous surprendre par ça simplicité mais je vous assure que vous allez manger...

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Tags: Crépes salées

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20 mai 2012

Mes frites maison

Si comme moi, vous évitez de faire des frites pour éviter d'empester toute la maison... En général, j'en mange uniquement au restaurant! J'ai une solution facile: des frites maison au four... Ah Ah ! ! ! J'invente rien mais iL CUiSiNE vous donne cette...

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Tags: Frites maison

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