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Couronne des rois, Coque des Rois...faite maison !!!

Après de très nombreux essais... j'ai enfin trouvé la bonne recette !!! La petite famille et les amis ont dégustés mes belles coques... N'ayant qu'un robot 3200XL MAGIMIX et pas de robot à pâtisserie, l'huile de coude est de rigueur. Avec une pâte assez...

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Tags: Couronne des Rois, Côque des Rois

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28 avril 2013

Les asperges sont là ! ! !

Ca y est c'est le printemps, marre des potées, des pots au feu de l'hiver... Profitez de l'arrivée des légumes de saison comme l'asperge. Achetez une botte d'asperges, en ce moment on peut trouver des asperges blanches de nos régions... Laver les asperges...

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Tags: Asperge

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30 mars 2013

Carré d'agneau au four

Pour le lundi de Pâques, j'ai demandé à mon boucher préféré de me préparer 2 Carrés d'agneaux pour 8 personnes. Ils pesent environ 1,3kg chacun. Les carrés sont coupés (à la scie) côté os par mon bouché pour un service facile. Mon boucher m'a conseillé...

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Tags: Carré d'agneau

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9 février 2013

Ma salade chinoise rapide

Pour fêter le nouvel An Chinois...... Je vous propose une salade chinoise à base de choux blanc, de carottes, d'une sauce blanche et de cacahuètes. Hummm.... Bien entendu ma fille Charline n'a pas aimé le choux blanc... mais bon ce n'est pas une surprise......

Posté par Il cuisine à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Choux blanc carotte, cacahuète

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8 février 2013

Caldo Verde

Avec le retour du froid, une recette qui vous réchauffera.... Aujourd'hui je vous propose une soupe que j'adore à base de choux et de pomme de terre. C'est une soupe Portugaise qui m'est chére, puisque mes grands parents et mes parents me l'ont souvent...

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Tags: Soupe choux

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24 septembre 2012

C'est l'automne: velouté potimarron façon cappuccino

Une petite verrine qui fera son effet sur votre table. L'automne pointe le bout de son nez et quoi de mieux que des veloutés de légumes de saison. Et en ce moment c'est le potimarron qu'il faut détailler en petit cube!!! Quoi vous dire à part que c'est...

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Tags: Potimarron, velouté

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5 septembre 2012

Légumes du jardin !!!

Petit retour timide de iL CUiSiNE après une petite pause... Les vacances et mon petit bout sont passés par là... J'ai la chance d'avoir un papa qui a un grand jardin avec de très beaux légumes. Cette année, j'ai également décidé de créer un petit jardin...

Posté par Il cuisine à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juillet 2012

Salade d'été tomate ananas, fraise, mozarella, radis et courgette jaune

Pour vous une petite salade du moment... ça faisait longtemps que je voulais associer la fraise à la tomate (vu dans des recettes de chef..)... j'attendais juste d'avoir de bonnes tomates de saison! Pour information, pensez à blanchir les rondelles de...

Posté par Il cuisine à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate

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1 juillet 2012

Dos de cabillaud en écailles de chorizo

Pour vous une petite recette facile de poisson qui épatera à coup sûr vos invités... Le dos de cabillaud n'est pas donné... Faites comme moi, ce samedi j'ai trouvé le dos de cabillaud en promotion chez mon poissonnier... J'en ai profité !!! Ayant du chorizo...

Posté par Il cuisine à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud, chorizo

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20 juin 2012

Salade de fruits melon et avocat

Je participe une nouvelle fois au concours Melon Gourmand, dans la catégorie Brunch !!! J'ai donc pour l'occasion imaginé cette salade de fruits Melon et Avocat pour Bruncher... Les billes sont présentées sur des pics en bois, elles peuvent être disposées...

Posté par Il cuisine à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Melon, Avocat

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