samedi 16 juin 2012

Foie gras poêlé salade de betterave et pomme golden

Je vous propose une recette que j'ai appris dans un cours de cuisine (enseigne connue qui propose des recettes avec des boites mystères...). Cours de cuisine qui m'a été offert pour mes 30 ans... J'avais choisi un cours autour du foie gras... C'est une recette gourmande, originale et à la fois simple, que tout le monde peut réaliser... Foie gras poêlé sur lit betterave et pomme golden Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de foie gras 1 betterave crue 1 pomme golden Huile d'olive Vinaigre balsamique ou ma réduction... [Lire la suite]
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lundi 4 juin 2012

Restaurant "LA PERGOLA" Toulouse Lardenne: iL CUiSiNE l'a testé

Petit repas à  La Pergola à Toulouse Lardenne ce dimanche, avant d'aller assister à la demi finale de rugby entre Clermont et Toulon. Maman excuses moi, pour une fois j'étais pas là pour la Fête des Méres... Menu unique pour "La Fête des Mères", donc pas le choix pour cette fois ci. Mais pas déçu...après avoir dégusté le menu imposé!!! Une petite soupe de Champagne et de petites mises en bouche pour démarrer... Puis en entrée, une salade de filets de rougets marinés  et son tartare de tomate au basilic... J'ai... [Lire la suite]
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samedi 2 juin 2012

Petit Suisse glacé

Pour ce week-end estival quoi de meilleur qu'une petite glace maison... Je vous propose de réaliser une glace au petit suisse qui régalera autant les petits que les grands. C'est une recette facile que vous allez pouvoir réaliser avec vos enfants... Les enfants aimeront préparer puis déguster cette glace !!! Quoi de mieux que de déguster en famille une petite glace... Petit Suisse glacé Ingrédients (pour 4 glaces) 4 petits Suisses 8 cuillères à soupe de sirop fraise / litchi ou tout autre sirop que vous trouverez dans... [Lire la suite]
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dimanche 27 mai 2012

Pic melon, magret séché sur lit de mâche et réduction Porto Balsamique.

Voici une petite recette facile pour vos apéritifs... Avec cette recette, je participe à un concours de recette organisé par le melon Rouge Gorge Par la même occasion, vous pouvez vous aussi y participer...sur le site melon gourmand.fr Merci de votez pour moi... pour voter ici... Ingédients (pour 4 personnes). 1/2 melon 16 tranches de magrets séchés Mâche Sel Poivre sauvage Huile d'olive Ingrédients pour la réduction Porto/Balsamique 100g de sucre 5cl de balsamique 30cl de Porto   Préparation réduction porto: ... [Lire la suite]
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jeudi 24 mai 2012

Crépes jambon et fromage maison

Une petite recette facile de ma maman Lisette. C'est un plat que j'adore... Maman prépare souvent ce plat le dimanche pour les repas de famille. Vous verrez, cette recette va vous surprendre par ça simplicité mais je vous assure que vous allez manger les meilleures crêpes jambon et fromage. Oubliez la béchamel et je ne sais qu'elles autres garnitures. Après les avoirs goûtées, vous ne pourrez plus vous en passer... Recette crêpes jambon et fromage de Lisette Ingrédients pour la pâte à crêpe - Pour 6 personnes ou 3 grands... [Lire la suite]
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lundi 21 mai 2012

iL CUiSiNE sur Libé food !!!

Mon blog référencé sur le site Libé food, ce site référence des blogs culinaires. http://libefood.liberation.fr/sources/ J'espére que mes recettes seront dans le futur à la une du site, j'y travaille...!!!  
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dimanche 20 mai 2012

Mes frites maison

Si comme moi, vous évitez de faire des frites pour éviter d'empester toute la maison... En général, j'en mange uniquement au restaurant! J'ai une solution facile: des frites maison au four... Ah Ah ! ! ! J'invente rien mais iL CUiSiNE vous donne cette recette facile... Enfin vous allez pouvoir manger de bonnes frites maison (de plus pas grasse) avec une bonne côte à l'os... par exemple... Mes frites maison ont étés dégustées tout simplement avec des sèches fraîches assaisonnées d'une persillade (huile d'olive, ail, persil, sel et... [Lire la suite]
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lundi 14 mai 2012

Muffin au beurre salé, coeur de fraise

Pour ma première recette de dessert, je vous propose une recette facile de muffins au coeur de fraise. Et oui c'est la saison des fraises...Et si possible achetez des fraises "Made in France", les fraises ibériques sont bourrées de mauvaises choses! Ils les dopent, ça craint... Cette recette de muffins aux fraises peut être réalisée rapidement au dernier moment, si vous avez des invités surprises... Muffins au beurre salé, coeur de fraise Ingrédients (Pour 6 muffins) 2 oeufs 100g de farine 100g de sucre... [Lire la suite]
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jeudi 10 mai 2012

Risotto aux champignons et parmesan

Désolé pour le petit silence radio mais c'est pour la bonne cause: mon fils Gabin est arrivé parmi nous. Et donc difficile entre les biberons, les couches et les nuits blanches d'être présent... C'est donc en attendant que mon petit Gabin se réveille pour prendre le biberon que je vous donne cette recette facile, économique et très bonne. Risotto aux champignons, parmesan et huile d'olive Ingrédients pour 4 personnes   400g de riz arborio (vous en trouverez dans votre magasin habituel) 1,5 litre de bouillon de volaille... [Lire la suite]
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samedi 14 avril 2012

Mon prénom en gâteau

Recette facile pour occuper vos enfants pendant ces vacances pluvieuses... Ma fille Charline de 4 ans s'y est essayée...et elle s'en est pas mal sortie. Regardez:   Mon prénom en gâteau Ingrédients 200g de farine 50g de sucre 100g de beurre bien froid 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 2 cuillères à soupe d'eau   Petit conseil, sortez la bâche pour protéger votre cuisine... hi! hi! Mélangez la farine, le sucre et l'oeuf dans un saladier avec les doigts. Coupez le beurre en petits morceaux, les verser dans... [Lire la suite]
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