Salade de fruits melon et avocat

20 juin 2012

Salade de fruits melon et avocat

Je participe une nouvelle fois au concours Melon Gourmand, dans la catégorie Brunch !!! J'ai donc pour l'occasion imaginé cette salade de fruits Melon et Avocat pour Bruncher... Les billes sont présentées sur des pics en bois, elles peuvent être disposées dans une contenant tel une salade de fruits traditionnelle, comme bon vous semble.

Facile et surprenante ! ! L'avocat et le melon ça le fait!!!! A tester...

Je compte sur vous pour voter pour ma recette ICI

Salade de fruits melon et avocat

Ingrédients: pour 4 personnes

1/2 melon

1 avocat mûr

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de réduction Porto / Balsamique

1 cuillère à soupe de miel

Poivre

2 brins de romarin frais

Coupez en deux le melon et l'avocat (qui attendaient au frais)

A l'aide d'une cuillère Parisienne réalisez des billes.

Dans un bol, versez l'huile d'olive, la réduction Porto / Balsamique, deux tours du moulin à poivre et mélangez le tout avec les brins de romarin.

Piquez les billes à l'aide de pics en bois (d'environ 10cm), une bille de melon, une bille d'avocat et pour finir une dernière de melon

Caressez les billes à l'aide des brins de romarin.

Dressez les pics à votre convenance.

Bon brunch !!!