samedi 14 avril 2012

Mon prénom en gâteau

Recette facile pour occuper vos enfants pendant ces vacances pluvieuses... Ma fille Charline de 4 ans s'y est essayée...et elle s'en est pas mal sortie. Regardez:   Mon prénom en gâteau Ingrédients 200g de farine 50g de sucre 100g de beurre bien froid 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 2 cuillères à soupe d'eau   Petit conseil, sortez la bâche pour protéger votre cuisine... hi! hi! Mélangez la farine, le sucre et l'oeuf dans un saladier avec les doigts. Coupez le beurre en petits morceaux, les verser dans... [Lire la suite]
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mardi 10 avril 2012

Créme d'Asperge Verte...Réduction Porto-Balsamique

Toujours avec les asperges...promis c'est la dernière recette autour de l'asperge, je vous propose une crème d'asperge. A l'apéro dans des petites verrines ou en entrée cette petite crème d'asperges va vous régaler. Cette crème d'asperge a été servie pour ce lundi de Pâques à ma famille...dans une assiette composé d'un petit chèvre chaud (Crottin coupé en deux) posée sur une pomme Golden juste poêlée et un petit mesclun (d'un super producteur de St Jory - Patrick Cavagnoli) juste assaisonné.   Crème d'asperge ... [Lire la suite]
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lundi 9 avril 2012

Joyeuses Pâques ! ! !

Joyeuses Pâques à toutes et à tous.     A très vite pour de nouvelles recettes...    
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mardi 3 avril 2012

Réduction Porto - Balsamique

Voici la recette de la réduction Porto - Balsamique que j'ai découvert l'an dernier au Salon Des Loisirs Culinaires à Toulouse. Comme je vous l'avais déjà indiqué dans un précédent billet, j'y ai rencontré Chef BACH du Restaurant "Puits Saint Jacques". Et il était venu avec une Crème d'Asperge et une réduction Porto - Balsamique. Dans ce billet, je vais vous  détailler  la recette extraite du livre "Les Rendez-vous Gourmands du Gers" de Chef  BACH. Réduction Porto - Balsamique Ingrédients 100g de... [Lire la suite]
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